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日本テレビ『魔女たちの22時』に紹介され、

今話題のプゴク!(干しダラスープ)

【プゴ】は、漢字で「北魚」と書き、乾燥させたタラのことを、そして【ク】はスープを意味します。北の海でとれる魚という意味で北魚と呼ばれるようになったと言われています。

韓国では、棒などでよく叩いて柔らかくしたプゴを、ニンニク、ゴマ油とともに軽く炒め、そこに水を注いで煮ます。味付けにはダシダ、塩、胡椒などを用い、仕上げに細ネギ、溶き卵などを加えて出来上がりです。

干しダラスープは、栄養価が高く、疲労回復や肌にもよいとされ、韓国ではポピュラーな食べ物です。そして、あっさりとした味のタラスープは、大豆もやしスープと共に、韓国の二日酔い症状解消食べ物の定番メニューです。
若くて綺麗な肌を保ちたい方、二日酔い症状で辛い時は、干しタラスープをお召し上がりくださいね。

プゴク干しダラスープ북어국
1人前カロリー : 120kcal 調理法 : スープ

干しダラスープ
『魔女たちの22時』に紹介され、話題のプゴク(干しダラスープ)!
分量 2人前
主材料 干しダラ 50g、大根 100g、ねぎ 1/2本、にんにく 2粒
副材料 昆布少し、干しイワシ少し、水 500ml
調味料 ダシダ 小さじ1〜2、醤油 小さじ1、コショウ 少々、塩 少々
 
干しダラスープの作り方
プゴクレシピ   プゴクレシピ
ヾ海轡瀬蕁△佑、たまご、豆腐(なくてもいい)などプゴクの材料を準備する。干しダラは細かくほぐし、水に5分程度浸しておく。   ⊃紊某擦靴心海轡瀬蕕鮗絏个砲5分ほど炒める。(ごま油を入れて…)
プゴクレシピ   プゴクレシピ
スープの準備。水に昆布と干しイワシをいれて沸かす。(面倒くさいと省略して結構)   み屬瓩心海轡瀬蕕搬膾を鍋に入れて調理の準備をする。大根は5×5mm、長さ5cmに切る。
プゴクレシピ   プゴクレシピ
ゴ海轡瀬蕕搬膾に、すでに用意しておいたスープをいれ、15分ほど煮込む。(スープを用意していない場合はスープの変わりに水をいれて結構)   Δ砲鵑砲、ねぎを入れた後、ダシダ、醤油、塩などで味付ける。一番最後に、たまごを入れてコショウをかける。

※あらかじめ裂いてある干しダラを使うと手間が省けます。
※好みによってダシダ(2人前基準 : 大さじ1〜2)を入れてもいいです。
※ダシダは顆粒状にした調味料で、各種スープやチゲ、ナムル和えなどに使うと一層風味のある料理に仕上がります。
 
商品詳細
 
丸タラ


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メーカーのモデルチェンジや仕入れ先の変更により、実際の商品と色・仕様・パッケージ等が若干異なる場合がございますので、予めご了承ください。
 
丸タラ
商品コード : 5141
価格 : 600 円 (税込 648円)
内容量 : 一匹
ポイント : 5
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